Les recettes :

• Aïch
• Berkoukech Dar-Chaabane
• Chorba à l'agneau et aux vermicelles
• Chorba aux boulettes de pigeon
• Chorba aux poissons
• Chorba blanche aux boulettes
• Chorba d'Essaouira
• Chorba marine
• Chorba oranaise
• Frick à l'agneau
• Harira Harira de Sidi Bel Abbès
• Harira fascia
• Harira royale
• Hlalem aux artichauts
• Hsou aux boulettes de viande
• Hsou des oasis
• La bissara algérienne
• La tchicha de l'Atlas
• Loubia au pied de veau
• Potage de borghol aux légumes
• Potage de légumes au safran et langues d'oiseaux
• Potage de pois chiches et légumes
• Sikouk
• Soupe aux pois cassés
• Soupe Djari
• Soupe du bled
• Tchich à la dorade
• Tchiche bil chouabi
• Zder aux câpres au riz et figues sèches